{"id":272,"date":"2020-08-24T08:57:11","date_gmt":"2020-08-24T08:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/?post_type=product&#038;p=272"},"modified":"2025-12-24T09:55:03","modified_gmt":"2025-12-24T09:55:03","slug":"anma-blanco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/producto\/anma-blanco\/","title":{"rendered":"Anma Blanco"},"content":{"rendered":"<p>Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n<p>Maceraci\u00f3n pelicular de cada variedad durante un m\u00e1ximo de 24 horas a baja temperatura. Separaci\u00f3n del mosto flor del mosto prensa, utilizando \u00fanicamente calidades \u00f3ptimas. Desfangado est\u00e1tico leve de los mostos a baja temperatura. Fermentaci\u00f3n a baja temperatura entre 15 y 20 \u00baC.<\/p>\n<p>Permanece en dep\u00f3sitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre l\u00edas en estos, durante un periodo de 2-3 meses. Posteriormente realiza una maduraci\u00f3n en fudre de 5.000 Lts donde permanece un periodo aproximado de 6 meses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>An\u00e1lisis sensorial:<\/p>\n<ul>\n<li>Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y brillante.<\/li>\n<li>Nariz: Aromas elegantes, de intensidad media, resaltando notas a flores blancas, recuerdo c\u00edtricos y matices a albaricoque y miel suave.<\/li>\n<li>Boca: Ataque intenso, de gran frescura y viveza. Sedoso, envolvente y estructurado en boca. Recuerda las notas ya mencionadas de flores blancas, c\u00edtricos, miel, sumando un toque mineral en final de boca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Recomendaciones:<\/p>\n<ul>\n<li>Temperatura de servicio: Entre 8\u00ba- 10\u00ba aproximadamente<\/li>\n<li>Consumo: \u00d3ptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Maridaje:<\/p>\n<ul>\n<li>Armoniza tanto para aperitivo como para comidas ligeras. Ideal con pescados ligeros, sushi, mariscos, pastas, arroces e incluso carnes blancas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Elaboraci\u00f3n: Maceraci\u00f3n pelicular de cada variedad durante un m\u00e1ximo de 24 horas a baja temperatura. Separaci\u00f3n del mosto flor del mosto prensa, utilizando \u00fanicamente calidades \u00f3ptimas. Desfangado est\u00e1tico leve de los mostos a baja temperatura. Fermentaci\u00f3n a baja temperatura entre 15 y 20 \u00baC. Permanece en dep\u00f3sitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":275,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[42,24],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-272","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-productos","7":"product_cat-vinos-de-finca","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=272"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=272"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chozascarrascal.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}